Esta semana he tenido el gusto de probar el menú especial para noches de El Aligno . Para quien aún no lo conocéis, este restaurante con mas de 25 años de experiencia ofrece, lo que yo llamo comida de verdad, con recetas de toda la vida y los mejores productos. Está situado en el castizo barrio de Chamberí, en la calle Rafael Calvo.
Famoso es su menú ejecutivo para la hora de comer, pero si no te queda cerca de la oficina siempre puedes disfrutar de una cena de calidad sin que sufra el bolsillo. Os cuento, el menú con un primero, segundo y postre + cerveza, vino o refresco por 16,90€.
Os voy comentando plato a plato, para que ya vayáis con las ideas claras.
Comenzamos con una Crema de Calabaza con Virutas de Jamón. Una perfecta eleccion para estos días de frió. Cremosa y muy buena.
Ensalada Mediterránea con queso fresco, piña, salmón ahumado y aguacate. Una propuesta muy ligera y fresca, perfecta para cenar.
Espárragos verdes crujientes. Para mí el plato estrella de la noche. Llenos de sabor y con un toque crujiente delicioso. Buenísimos.
Tartar de Salmón con aguacate y mango. Un plato muy de moda, con un toque de cebolla. Se nota que hablamos de un buen producto.
Albóndigas de Merluza y sepia en salsa verde. Tiernas y suculentas, acompañadas de patatas pajas. Buenísimas.
Pasta negra con Sepia y Almejas. No soy de cenar pasta, perdónenme los italianos, pero este plato consigue tener un toque liviano y con todo el sabor a mar.
Lomitos de Ternera (rosada a la crema de roquefor) Carne tierna de ternera acompañada con patatas fritas y pimientos de padrón. Todo un clásico. Bueno.
Costilla (ibérica) asada con romero y patatas al horno. ¡Qué de moda se ha puesto este plato y como lo disfruto! Carne exquisita, con un sabor brutal. Muy Bueno.
Y para finalizar os hablo de los postres:
Crema de yogurt al limón con pasas. Ligero y digestivo.
Flan de maracuyá y mango. Nunca he sido muy fan del flan, quizás sea por su textura, igual debido a un trauma juvenil. Pero este flan es impresionante. Además de tener un sabor único, su textura es muy agradable, mas similar al mousse que al flan.
Y para los más sanos: Carpaccio de piña y kiwi al natural.
Damos la cena por finalizada. Y ahora, ¿a casa con la barriga llena? ¿Qué tal una copa digestiva? Tengo buenas noticias, y es que, presentando el ticket de la cena te invitan a un copa nacional en la calle Miguel Angel 6, a la vuelta de la esquina. 😉
Localización: Rafael Calvo, 40. Metro Ruben Dario.
¡Feliz fin de semana y a disfrutar!
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