Dos hermanos napolitanos y una pasión, la pizza.
Mediante esa pasión los hermanos Figurato nos quieren mostrar una pizza ligera, delicioso e innovadora, saliendo del tópico español de que la pizza puede estar asociada a baja calidad.
¿Pero dónde está el secreto? En la masa, claro (esta respuesta la sabíais). Puedes elegir entre 3 tipos de masas: Tradicional, integral y 5 cereales con semillas BIO. Cada masa cuenta con 36 horas de larga fermentación. Esto ayuda a ligereza y fácil digestión.
En cuanto a los ingredientes, son todos frescos y de temporada, y eso se nota.
Pero no solo de pizza vive el hombre (aunque no estaría mal) y por ello también ofrecen una selección de aperitivos o Piccolinos y Burratas.
En cuanto a las pizzas, la variedad no es excesivamente extensa, al basarse en un buen producto de temporada, van introduciendo nuevas opciones. En este caso, y a pesar de que en mi opinion la pizza cuanto mas sencilla mas deliciosa, me he lanzado a probar la pizza Mangia Milano, Mozzarella, gorgonzola, speck de Alto Adige, aceite de trufa, nueces y albahaca. La masa se encontraba en el estado perfecto, y cada ingrediente le daba un toque de sabor caracteristico que convertia esta pizza en un acierto.
Atención, porque si tienes la oportunidad de ir a comer ofrecen un menú ofertón de 10€ Pizza+ bebida + café/infusión.
¿Te animas a un viaje gastronómico por la deliciosa Napoles?
Localización: Alonso Cano, 37- Chamberí
Tengo claro que este sitio me va a gustar, la pizza con producto Bio me la pido.
Un beso
Amanda
Hola,
Cómo se agradecen esas pizzas deliciosas y auténticas. Deseando probarlas.
Un saludo
Estuve hace poco y la verdad es que son de una calidad excelente!!
Genial post Sofi!
Qué maravilla poder comer una auténtica pizza!!!
Tengo muchas ganas de probar estas pizzas.
Un beso
Cris